糯米粉100g
30克幹澱粉
冷水150克
30克糖
黃豆40克
色拉油5g
豆沙餡100克
如何輕松應對滾雪球？
將糯米粉、澱粉、糖、水混合均勻，加入色拉油攪拌均勻！
將面糊放入蒸鍋，將水燒開。
轉中火蒸15分鐘！
取出蒸好的面糊，用筷子攪拌成球，自然冷卻至不燙手！冷卻時蓋上蓋子。
黃豆把它放在鍋裏。
開最小火，用木鏟翻炒，註意觀察。黃豆的顏色逐漸變成褐色，香味會撲鼻而來。關火，加滿，放涼！
在案板上撒壹層黃豆，將冷卻後的面團移到案板上，用黃豆包裹，然後用搟面杖搟成長約0.5厘米的面片。當然，越規整，包起來就越好看。真的不行，隨便就好，別緊張！
將豆瓣醬均勻的抹在面團上，卷起來！
再撒壹層豆粉，把搟好的面團切成小塊！