1.抗癌作用：上海腫瘤病防治研究協作組，在篩選中發現，馬蹄各種制劑，在動物體內均有抑瘤效果。?
2.抗菌作用：荸薺英有抑菌作用，並能抑制流感病毒。另外，荸薺英能抑制大腸桿菌的活性達80％（10小時後）。?
3.利腸通便：馬蹄含有粗蛋白、澱粉，能促進大腸蠕動。?
4.利尿排淋：馬蹄水能利尿排淋。?
5.清肺化痰：馬蹄甘、寒，能清肺熱；又富含粘液質，有生津潤肺化痰作用，故能清化痰熱。
食材明細：馬蹄粉150克；月月暖紅糖200克；水750克。
1、馬蹄粉150克，紅糖200克.
2、用250克水把馬蹄粉攪拌成無顆粒粉漿.
3、用500克水和月月暖紅糖煮成糖水。
4、把紅糖水慢慢倒入粉漿裏邊攪拌成生熟漿。
5、把生熟漿倒入盤裏，開水隔水蒸。
6、大火蒸20分鐘.
7、放涼切塊。