主料
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牛肉750克
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栗子(鮮)300克
調料
色拉油
適量
食鹽
適量
醬油
適量
蔥
適量
姜
適量
料酒
適量
高湯
適量
白糖
適量
板栗牛肉的做法
材料集合圖：
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1.牛肉洗凈，切塊；放入炒鍋中，加水，大火燒開，撇去浮沫。撈出。把握5個環節就可以使燉出的牛肉湯清亮無需過濾雜質
2.焯過水的牛肉和橘皮，壹起放入電燉鍋中同煮，待牛肉快熟時取出
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3.炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入牛肉、板栗、姜末壹起翻炒
4.再放入適量的料酒、醬油、鹽、白糖和鮮牛肉湯，燒至牛肉酥爛時出鍋，撒入蔥花即可