1.芳汀尼雅
優點:產量高,適應性強,酸度和糖分平衡,生產出口感平衡,有新鮮花香和果香的幹白葡萄酒。
缺點:酒質輕薄,口感單壹。
2.摩爾多瓦
優點:適應性強,產量高,酸度適宜,酒體豐滿,果香濃郁,陳釀潛力好。
缺點:易受病蟲害侵害,易與其他品種交配,易喪失品種純度。
3.薩希。
優點:色澤鮮艷,酒體飽滿,單寧柔和,果香和香料味濃郁。
缺點:產量低,口味重,陳釀時間長才能展現最佳風味。
4.赤霞珠
優點:國際知名品種,適應性強,產量高,口感飽滿,酒體豐富,具有濃郁的黑果味和雪松味。
缺點:陳釀需要較長時間才能發揮最佳風味,進口葡萄酒市場競爭激烈。
總之,摩爾多瓦的葡萄品種很多,各有各的優缺點。釀酒師可以在品種選擇和搭配上靈活運用,釀造出世界級的葡萄酒。