制作雜糧面糊。雜糧煎餅最重要的壹環就是把買來的雜糧面粉加水攪拌成面糊。最好是壹人加水，把面粉攪拌到下圖的樣子，面糊就做好了。妳可以把它放在壹邊，等它膨脹
制作雜糧煎餅需要壹個特殊形狀的煎盤。如果家裏沒有，可以用圓鍋代替。將煎盤加熱，將面糊均勻鋪在煎盤上，然後將雞蛋打勻，倒在面糊上繼續加熱。
當面糊和雞蛋差不多熟的時候，繼續撒上切碎的大頭菜和蔥花，然後根據個人口味加點胡椒面，關火，用鏟子把面糊餅從鍋裏或煎盤中分離出來。
將整個圓餅折疊三分之壹，然後鋪上甜面醬，加入酥餅、火腿腸和萵筍葉，將餅卷成長方形，再從中間切壹刀折疊，雜糧煎餅就做好了。