地瓜，又名甘楚、地瓜、竹樹、地瓜、凡如、紅薯幹、玉枕薯、地瓜、地瓜、地瓜、地瓜、鵝、孟地瓜。糜子。
地下部分有圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖橫臥或上升，偶有纏繞和多分枝。葉的形狀和顏色常因品種不同而異，通常寬橢圓形，葉柄不同，腋生聚傘花序，卵圓形或扁圓形蒴果，1-4粒種子，通常2粒，無毛。
甘薯是壹種產量高、適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活密切相關。塊菌除了是主要糧食外，也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖和葉是優良的飼料。
紅薯的儲藏方法:
1，紙箱存放方法:在紙箱底部鋪壹層紙巾，把紅薯放進去，再鋪壹層紙巾封口。
2、報紙包法:將紅薯用報紙包好，然後全部放入袋中。
3、地窖保鮮法:人工挖壹個地窖，把紅薯放在地窖裏保鮮。
4、烘幹保存法:烘幹紅薯片可以保存很久。