2.制作醬料:先將洋蔥和大蒜洗凈切碎。
3.取壹口小鍋，加入適量的油，小火煸炒大蒜和洋蔥，然後加入番茄繼續煸炒。
4.翻炒整個醬料，加入適量的糖攪拌，然後加入胡椒粉和少許鹽。
5.口味調好後就可以關火備用了。
6.炸雞排:雞胸肉洗凈後，先用刀把筋剪掉，然後用紙巾把多余的水擦幹。
7.兩面都撒上鹽和胡椒。
8.然後兩面撒壹層薄薄的粉。
9.鍋中加入適量的油，轉中火，鍋中加入熱油，放入雞胸肉(先把皮放下)，用迷叠香煎。
10.將皮煎成金黃色，翻面，繼續煎至雞肉熟透，然後關火。
11.另外，準備適量的白糖、醬油和耗油，加入少許水澱粉，混合攪拌均勻，倒入鍋中並保持加熱攪拌至變稠。
12.把雞排切成塊放在米飯上，然後澆上醬汁。最後用芝麻裝飾。