切掉了還能吃。
花菜上長黑點壹般有兩個原因。壹個原因是溫度和光照不適宜，導致花菜中花青素的形成，顏色由白變黃等雜色，甚至變黑，看起來不幹凈。另壹個原因是病蟲害引起的煤汙病，如蚜蟲、粉虱等在菜花上爬行的害蟲，其分泌物會導致菜花發病。
菜花有黑點，不用完全扔掉，只要把有黑點的部分剪掉就可以了，吃起來很安全。
在溫濕度適宜的季節，如春秋兩季，花椰菜在常溫下可保存10~20天，而現在是夏季，溫濕度較高，只能保存3~5天。張申普說，菜花不能存放太久，否則不僅不新鮮，還會自然老化，也就是後熟。不僅是菜花，茄子、黃瓜也不宜存放過久。
另外，如果把菜花放在冰箱裏，用幹凈的紙包好，可以吸收水分，延長保質期。如果放在保鮮袋裏保存，記得貼幾個小孔，避免裏面凝結露水。如果有露水，花椰菜會變壞得更快。建議現吃現買，不要“囤貨”。