魚松是壹種由魚肉制成的金黃色松軟的調味品。
其加工設備主要包括煮鍋和炒鍋機，可連續生產，日產量可達10噸。小規模分散加工，手工蒸煮較為普遍。魚松含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素b1、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵等無機鹽。它有許多可溶性蛋白質和低熔點的脂肪。
擴展資料：
魚松營養價值高，食用方便，不需要擔心魚刺的問題。家長可能會認為這是寶寶吃魚的最好方式。因此，有些家長讓寶寶多吃魚線：給寶寶配粥、面條、零食。然而，壹些研究表明，魚松中的氟含量相對較高。
每天給寶寶10到12克魚松，寶寶會從魚松中吸收8到16毫克的氟化物，再加上每天從水和其他食物中攝入的氟化物，這樣寶寶體內的氟化物含量很容易超過安全值。氟在體內的積聚很容易導致嬰兒食物中的氟中毒。
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