蝦和豆腐。香菇豆腐蝦湯:準備鮮蝦150g，豆腐300g，香菇100g，輔油，鹽，冬菜，蔥。準備鮮蝦、豆腐、蘑菇和洋蔥。熱鍋加油，將豆腐放入鍋中。煎至香脆。用水煮沸湯鍋。將炒好的豆腐放入鍋中，然後將洗好的香菇放入鍋中。煮到湯底入味，再把洋蔥和去掉蝦頭和蝦線的蝦放入鍋中。用適量細鹽調味。煮到湯底重新打開。鮮蝦熟了，關火，加點冬菜提味。這樣，壹個蘑菇豆腐蝦仁湯就做好了。
金針菇自制蘑菇湯:選用金針菇、蟹味菇、杏鮑菇，加鹽、胡椒粉。將各種蘑菇放入水中，加入壹勺鹽，浸泡十分鐘左右。用鹽水清洗蘑菇，去除蘑菇的土味和灰塵。香菇洗凈後放入砂鍋中加水煮沸燉半小時。用鹽和胡椒調味。