2、炒好的芝麻晾涼，放入料理機打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌壹下；加入豬油拌壹下；加入融化的黃油攪拌均勻；
4、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
5、把變硬的餡料按每份10克分好，揉成小球；
6、糯米粉倒入盆中；加開水攪拌均勻成絮狀，再揉成光滑的面團；
7、取壹塊糯米面團大概15克左右，揉圓；
8、用兩個拇指把圓球中間弄出壹個小窩，在中間放入壹顆餡料；
9、用虎口慢慢往上推面皮，最後收口，再揉圓揉光滑；
10、盤子裏鋪壹層糯米粉，把做好的湯圓放在上面可以防粘；
11、鍋中放水煮沸，將湯圓放入，用勺子推動，不讓湯圓沈底。當湯圓浮起來，再煮壹分鐘左右，就煮好了。