材料:豬肘650克
輔料油、鹽、醬油、姜、蔥、八角、2粒蒜籽、紅棗、草果、1冰糖、15g白芝麻、幹紅辣椒。
步驟
麻辣肘子11的步驟。將豬肘子洗凈，放入鍋中用水煮開，然後撈出瀝幹水分。
麻辣肘子22的步驟。準備好香蔥、幹紅辣椒、八角、草果、生姜等。
麻辣肘子的步驟33。在熱油鍋中加入冰糖，快速翻炒。
麻辣肘子步驟44的做法。加入肘子炒糖色。
麻辣肘子的步驟55。加入調味料和醬油
麻辣肘子的步驟66。加入650毫升沸水，蓋上蓋子，燉20分鐘。
麻辣肘子的步驟77。準備壹些幹紅棗，剝蒜籽。
麻辣肘子88的步驟。鋪在砂鍋底部。
麻辣肘子99的步驟。放入肘子，倒入燉好的肘子的汁液，加入適量的鹽。
麻辣肘子的步驟是1010。蓋上鍋蓋燜100分鐘。
麻辣肘子的步驟1111。煮熟後撒上白芝麻。