準備材料:雞蛋2個，牛奶80-90g，細砂糖45g，鹽1g，檸檬汁幾滴，玉米油15g，低筋面粉80g？
1，將牛奶倒入鍋中加熱80度，然後加入油，快速攪拌均勻。
2.將過篩的面粉加入稍微有點溫度的牛奶中攪拌均勻，然後迅速加入蛋黃攪拌均勻。
3.蛋清中加入檸檬汁和鹽，然後分三次加入細砂糖，送到9中分配。
4.取1/3蛋白與蛋黃糊混合均勻，然後倒回剩下的蛋白奶油中混合均勻。
5.將攪拌均勻的蛋糕液放入模具中，輕輕晃動模具，消除大氣泡。
6.將保鮮膜放入模具中，或將盤子倒置。燒開水後放在抽屜上，蓋緊蓋子，開始蒸蛋糕。千萬不要打開蓋子，也不要中途加水。
7、中小火50分鐘，到時候直接開蓋，快速取出保鮮模具，晃動模具，排出熱氣。
8、快速倒模，並讓蛋糕冷卻脫模，美味的蛋糕就做好了。