紅燒牛肉的低溫保存方法:低溫密封保存:紅燒牛肉可以用保鮮膜包裹，放入冰箱冷凍層保存。低溫可以抑制細菌的生長，從而保持紅燒牛肉的新鮮。食物腐敗是細菌的問題。只要創造壹個不適合細菌生長的環境，保存時間就可以延長。
壹般來說，腌制的牛肉醬在-6℃下可保鮮約65，438+0周，在-65，438+02℃下可保鮮約65，438+05天，在-65，438+08℃下可保鮮約65，438+0月，在-24℃下可保鮮約3個月。想吃冷藏後的紅燒肉時，前壹天晚上拿出來，冬天放在室外，隔夜自然解凍即可。夏天要放在冰箱的冷藏層，也可以隔夜自然解凍。解凍後的紅燒味要充分加熱後再吃。