豬肚餡400g，白菜1000g。
調料:大蔥兩根，姜壹塊，鹽，胡椒粉，胡椒面，雞精，醬油，香油，豬板油。
練習:
1、5克酵母用210克溫水稀釋，加入面粉、糖和豬油(成品加壹點豬油會更白)，揉成光滑的面團，蓋上蓋子，放在暖和的地方發酵。
2、蔥姜切末，加入肉餡中，加入調料拌勻。
3.將白菜撕開，放入開水鍋中。取出擠幹水分切碎。
4.放入攪拌好的肉裏，攪拌均勻。
5.當面團有兩倍大時，取出揉勻。
5.分成大小相等的面團，搟成面團，裹上餡料，定型；
6.將包好的包子放入鍋中，靜置20分鐘。(鍋裏提前放溫水)
7.大火燒開後蒸15分鐘關火，再燜5分鐘出鍋。