材料
材料:刺魚6條，生菜2棵；
輔料:蔥適量，姜小片，蒜5片，油適量，鹽適量，糖少許，醬油適量，料酒5ml，醋10ml，辣椒醬1勺，雞精半勺。
刺魚燜生菜
1
材料圖
2
生菜切成滾刀形，姜切片，蔥切碎，蒜切大塊。
三
鍋裏放油，炒生菜至變軟即可出鍋。
四
鍋裏加少許油，姜片。
五
倒入刺魚，慢慢煎。
六
加入料酒、醬油、醋、辣椒醬。
七
把它放在水裏燒了。
八
生菜是大火開的。
九
大火15分鐘加入蒜、鹽和少許糖，小火燉5分鐘。
10
湯汁濃稠，關火，加入雞精。
11
把洋蔥放在火裏，裝盤。
技巧
刺魚需要煮壹會兒才能加鹽。鹽腌得太早，魚就不軟了。