粘玉米怎麽煮 才能又粘又甜？
1、煮玉米不要把皮剝得幹幹凈
煮玉米最好不要“裸煮”，就是把皮剝得幹幹凈凈。這樣的玉米經過水煮之後，很容易流失營養成分，口感也會變得幹澀。妳可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下最貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”壹起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，並且能夠讓口感更加水嫩。
2、煮玉米的水中加點鹽
如果妳覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試壹下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強化玉米的口感，並且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。另外，壹般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。
至於怎麽把玉米煮得更粘，那只要煮的是黏玉米就行了。