德國慣例
1.將土豆洗凈去皮，切片，放入鍋中，加適量水，大火煮40分鐘左右，煮至軟爛，潷去水分，搗成泥狀。加入雞蛋、鹽、胡椒面和25g面粉，攪拌均勻。
2.將洋蔥切成粉末，用黃油炒熟，倒入土豆泥中，然後攪拌均勻。
3.在面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，把面粉全部卷好，用刀壓成兩頭尖中間寬的橢圓形蛋糕，中間用刀壓壹條約，兩邊交替裝幾條短線；葉子的形狀。
4.將煎鍋置火上，加入少許植物油加熱，放入土豆餅，煎至金黃色。然後放入煎鍋，烤箱烤幾分鐘，拿起土豆餅鏟入鍋中，即可食用。配上酸奶油或少許黃油。
需要註意的事項
1.土豆泥要選黏糊糊的，入口細糯。
2.把握好煎餅的溫度和油溫，不要煎。