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電壓力鍋燉牛肉是先放鹽還是後放鹽?

燉牛肉的時候,要在煮的開始放鹽,也就是先放鹽,如下:

材料:牛肉500g,八角3,桂皮1,香葉2,姜5-6,料酒,鹽。

蘸醬:1-2根小蔥,2-3瓣蒜頭,1幹紅辣椒,1大勺食用油,適量生抽。

1,先將牛肉放入鍋中,加入冷水燒開,燙出出血沫,再取出。

2.然後將生姜切片;將八角、桂皮、香葉用清水洗凈。

3.此時將牛肉放入高壓鍋中,然後倒入適量的料酒。

4.再次倒入清水,清水不要達到牛肉的2/3左右,如下圖。

5.撒上鹽,然後放入姜、桂皮、八角,用高壓鍋煮1小時左右。

6.煮好後取出牛筋晾涼,完全涼透後切片。

7.制作醬料:將洋蔥、大蒜、紅辣椒洗凈,然後切成片。

8、油鍋熱,開小火,將蔥、蒜、花椒粉倒入鍋中翻炒,翻炒後關火。

9.將炒好的蔥、蒜、辣椒和油壹起倒入醬油中,拌勻,吃的時候蘸牛肉。

10,如果不做蘸醬,也可以在烹飪前加胡椒粉和適量醬油,會更美味。