材料:100g瘦豬肉,500g絲瓜,鹽,味精,姜。
練習:
1.將絲瓜切去邊緣,洗凈,切角。瘦肉洗凈,切片,用鹽腌10分鐘。
2.將絲瓜和姜片放入燒開的鍋中,小火煮6分鐘,然後加入瘦豬肉煮至熟,加鹽調味。
燕窩燉瘦肉
材料:西洋參5克,燕窩10克,瘦豬肉200克。適量的鹽。
練習:
1.燕窩洗凈,泡軟,去雜去羽;將西洋參洗凈,蒸軟,切片;瘦肉洗凈,瀝幹水分,切片。
2.將以上材料壹起放入燉鍋中,加入3000毫升冷開水,燉2小時,加鹽調味。
冬蟲夏草山藥瘦肉湯
材料:瘦肉500g,山藥20g,冬蟲夏草15g,蜜棗3個,鹽適量。
練習:
1.將冬蟲夏草和山藥分別洗凈;蜜棗去核洗凈;瘦肉洗凈,瀝幹,切塊。
2.將以上材料壹起放入燉鍋中,加入8000毫升清水,燉2小時左右,加鹽調味。