山藥排骨湯的功效與作用山藥排骨湯的食用方法及註意事項

5.保護心血管山藥中的山藥皂可以加速人體內膽固醇的代謝，所以膽固醇高的人經常吃山藥可以保護心血管系統，山藥還可以有效防止血脂沈積在血管壁上，預防心血管疾病；排骨含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，可以降低對人體健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，還有保護心血管系統的作用，所以吃山藥排骨湯保護心血管系統的效果更好。

6湯的吃法材料:山藥100g，排骨500g，料酒10g，姜5g，蔥10g，鹽4g，胡椒粉2g，味精2g。做法:山藥去皮，切成滾刀塊；排骨洗凈，切成段；鍋裏放冷水，撇去排骨的血水；姜拍碎，蔥切段；將山藥、排骨、料酒、姜、蔥放入燉鍋內，加入清水2800毫升，大火燒開，小火燉40分鐘，加鹽、味精、胡椒粉。

7適合人群註意事項:適合壹般人群。

禁忌人群:痛風人群。

不適合壹起吃飯:壹起吃飯沒有特別的禁忌。