工具/材料:大米、排骨、四季豆、胡蘿蔔、玉米、姜、蔥、料酒、醬油、蠔油、糖、油、鹽、碗、鍋、電飯煲。
1.將大米洗凈，用清水浸泡20分鐘。將排骨用冷水洗凈，放入蔥、姜、料酒，然後取出。
2.調醬。將半勺糖、半勺鹽、2勺生抽、1勺生抽、1勺蠔油倒入碗中，攪拌均勻。
3.熱鍋放油，放蔥姜末，然後把排骨放鍋裏。排骨煎至兩面微黃後，倒入醬料，加壹碗水燒開，轉小火15分鐘。
4.將泡好的米飯放入電飯鍋，將排骨連同鍋裏的醬壹起倒入電飯鍋，加入沒沾到米飯的水，按下煮飯鍵即可煮飯。
5.將胡蘿蔔和玉米切成丁，將四季豆、胡蘿蔔和玉米放入沸水中煮2分鐘。燒熱油鍋，倒入蔬菜，翻炒後取出。將蔬菜倒入煮熟的排骨飯中，攪拌均勻即可食用。