1000克五花肉
500克卷心菜
100克豆皮
佐料
適量的油
適量的鹽
適量的糖
合適的料酒
適度醬油
合適的醬油
八角適量
肉桂適量
茴香適量
生產步驟
1切好的五花肉塊用清水浸泡3-4小時，血水泡幹凈。
鍋裏放壹點油，加糖。
3文火煸炒
4直到顏色變深，泡沫消失。
5將肉放入鍋中快速翻炒。
6直到肉表面均勻焦黃。
7將生抽、面糊、胡椒粉、老抽、老抽、料酒混合成調味汁。
8加入蔥姜末，倒入調味汁。
9加少許水至肉不吃，轉小火慢燉兩小時。
10湯快熟的時候。
11顏色為紅色，非常柔和醇厚。
12剩下的燉菜，把洗幹凈的碎白菜倒入鍋中。
13將豆皮切成角。
14將豆皮放入鍋中。
15適當翻炒吸引所有湯汁。
16等湯完全吸收，就可以煮了。