舊時代廣州的餛飩面攤販賣的面有兩種規格，分為大號和細號兩種。因為最好的面條壹定要好吃，壹定要先煮熟，用熟油撈出來，然後用快手端上桌。整個部門做飯加湯只需要幾秒鐘。馬上送到顧客的面上，顧客也不慢。他們先吃面條，再吃餛飩，然後喝湯，很快就喝完了。如果他們沒有吃飽，他們會再打電話。這樣面條會很爽口，不會泡在湯裏。這就是麥窺基的店主堅持要壹碗細面的原因，所以很多人稱之為精用，店鋪也漸漸沒用了。廣州話裏的“用”字讀作“抱”，吞了細雲的面叫細蓉。
第二種說法是:雲熟了，在湯裏搖曳，文人會像雲壹樣飄在天上，還是像a？“榮”字在廣州話裏可以讀作“永”。餛飩面叫做細蓉。雲吞面過去也叫芙蓉面。參考:。qid=7006060402683，