準備材料:羊肉串、大米、胡蘿蔔、黃瓜、洋蔥、玉米油、米醋、醬油、糖、十三香、鹽、雞精。
1.準備羊肉串，剩飯，胡蘿蔔，黃瓜。
2.將烤肉串的竹簽取出，放在幹凈的盤子裏，胡蘿蔔洗凈，切成小塊。
3.接下來，將黃瓜洗凈，切成薄而均勻的斜切片，洋蔥切成蔥花備用。
4.鍋中倒入適量玉米油，加熱。首先將胡蘿蔔塊放入鍋中翻炒幾下。
5、然後倒入準備好的米飯，可以加入少量的水將米飯碾碎。
6.將適量的醬油、米醋、料酒、十三香和少量的糖依次調入鍋中，攪拌均勻。
7.將準備好的羊肉串倒入鍋中，壹起翻炒。
8.米飯和羊肉串的香味均勻地融合在壹起，加入適量的鹽和雞精攪拌均勻。
9.將準備好的羊肉串炒飯放入幹凈的盤中，撒上蔥花。