香腸需要多長時間才能幹，可以放在冰箱裏冷凍嗎？

香腸烤成褐色就可以放入冰箱，可以晾7-10天。不要把它們弄得太幹，否則會很難吃。幹香腸可放入冰箱速凍或冷藏，也可將棉簽蘸少許花生油均勻塗於表面，長期懸掛於10℃以下陰涼處。

而且香腸必須放在冰箱的保溫層裏，溫度調到4℃左右，這樣可以保存三四個月，如果放在冰櫃裏，可以保存半年。

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提示:

1.香腸、臘肉在冰箱保存時，要根據壹次食用量用保鮮袋包裝。這種方法持續時間長，但也要趁早吃。

2.香腸要掛在通風良好的地方晾幹。如果發現氣泡，就用針刺排掉。每12 cm為壹節，結紮。過兩天再翻壹遍。幹燥時間取決於溫度、風和其他原因。

3.如果打算第二天吃香腸和臘肉，可以在前壹天晚上用清水浸泡，有條件的話用沖水更好。

人民網-《環顧四周聞聞》選擇香腸和臘肉，晾幹後放入冰箱。