用料
主料
小雞腿8只
雞蛋1個
輔料
鹽
適量
料酒
適量
油
適量
八角
適量
花椒
適量
姜
適量
面包糖
適量
炸小雞腿的做法
1.
準備好材料
2.
小雞腿洗凈，在兩面各劃幾刀，加入姜絲、花椒和料酒，腌制1個小時。（劃幾刀，便於入味）
3.
鍋裏放適量的水燒開，把小雞腿倒入，煮至10-15分鐘撈出瀝幹備用，
4.
把雞蛋打入碗中弄成蛋液，把小雞腿放 入蛋液裏裹均勻，最後裹上面包糖。
5.
鍋裏倒入適量的油，等油熱後開中水火
6.
炸至小雞腿金黃色即可撈出。
炸小雞腿成品圖
烹飪技巧
油炸時要註意安全哦， 炸的時候火不要太大，以免焦掉