材料:紅燒牛肉50g，酸菜100g，幹黃醬1勺，泡椒水1勺，小辣椒1個，紅辣椒半個，清水5勺，姜1片，蔥1小塊，糖半茶匙，食用油。
1，酸菜泡水十分鐘，泡點鹽，避免太鹹。
2.剁碎辣椒和紅辣椒備用，姜末和蔥花備用。
3、調好醬料，取壹勺幹黃醬放入碗中，碗中加入壹勺泡椒水和4勺清水，打開幹黃醬拌勻。
4.將紅燒牛肉切成小塊備用，熱鍋加熱油，爆香蔥和姜。
5.將酸菜倒入火中，翻炒出酸味。
6.倒入醬料，改中小火，用勺子同向攪拌，防止粘鍋。
7.鍋裏的水越來越少了。等醬汁濃稠的時候，可以放入辣椒和牛肉，加入白糖，攪拌均勻，再炒20秒左右。
提示:鹵苦條在東北人的表達中很常見，就是面條很臭，玉米面條是粘條。