刀泥鰍又名倒刺鲃(Spinibarbus anguillicaudatus)，身體細長，前部略扁平，尾部扁平而細，頭細長而尖，前端長吻，下部為三角形口，眼睛較小。它位於頭部的前部，被皮籠覆蓋，身體鱗片薄，側線完整。身體背部呈灰褐色或深褐色，腹部灰黃色，背鰭長，與尾鰭相連，由35或36根遊離的硬短棘組成。因背鰭極其堅硬而得名“倒刺鲃”，又因形似鋸齒狀鐮刀而得名“鐮刀魚”。它主要生長在中國南方的溪流中。成魚是雜食性魚類，以底棲生物、蝦和附著的矽藻為食。它習慣生活在幹凈多石的溪流中，常躲在石縫或洞穴中，喜歡成雙成對覓食。這種魚細而結實，香甜可口，營養豐富，蒸或水煮都很好吃。因此是南方捕撈的主要目標魚種之壹。
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