豬腳姜是什麽？

豬腳姜醋蛋材料:1、甜醋(知美齋、海天、八珍，這幾個牌子都不錯)2、豬腳(切大塊，飛水，瀝幹水)3、雞蛋(煮熟去皮)3、姜(不要買太老的，老的辣有渣子味，刮幹凈洗幹凈，水晾幹，晾幹。開始做飯:1。用少油炒姜(這樣會更香)。2.砂鍋洗凈，放入生姜、飛水後的豬蹄、甜醋(蓋料即可)，燒開。3.煮15-20分鐘左右，中間多攪拌幾次，防止粘鍋。關火後，不要再開蓋攪拌。讓它浸泡壹個晚上。4、第二天再煮，放壹塊糖和雞蛋煮大約15分鐘。第壹天不要把雞蛋放下，不然雞蛋放在醋裏泡太久就硬了。呵呵，當然有人喜歡吃硬的，第壹天就和其他材料壹起放下。)5、試試味道，如果太酸，加壹塊糖煮開溶解。呵呵，關火，別攪了，泡半天。6.吃的時候再煮壹下。這時候豬蹄已經爛了，姜和雞蛋的味道就夠了。美味又滋補的豬蹄姜醋蛋就做好了！！！