材料
主料牛肉500克。
輔料咖喱醬適量白酒適量白醋適量胡蘿蔔1土豆250g豆角3油適量鹽適量糖5g水適量雞精適量姜3片。
土豆蘑菇燉牛肉
1.胡蘿蔔不用去皮，滾刀塊就行，土豆去皮，切成大塊，牛肉出水後洗凈！因為這塊牛肉上次摻水了，可以直接切丁！
2.加入油、姜等。，加入牛肉，立即翻炒，再加入適量的白酒、白醋、咖喱醬，主要是去腥提味。看到肉塊變小了，可以加水，最好壹次多加。
這次買的咖喱醬是進口的，味道不錯。和小包裏的咖喱粉比，根本不是壹個級別的，哈哈。
4.有時間就把豆角切丁，主要是家裏沒有彩椒，補了顏色，所以湯也有味道，很不錯。
5.牛肉煮壹個半小時左右後，加入土豆和胡蘿蔔繼續煨。
6.土豆快爛的時候，可以加入豆丁，燉10分鐘。
7.嘗味道，加鹽，糖，雞精，再次勾芡，起鍋！
8.成品色澤艷麗，氣味芳香。