電餅鐺韭菜盒子的制作方法是:首先準備好材料:面粉200g，水110g，豬肉150g，韭菜200g，黑木耳10g，蔥1g，姜5g，蠔油1g等。
1.面粉加水和成面團，然後蓋上濕布，醒發30分鐘。
2.將蔥、姜、黑木耳切碎，放入豬肉餡中，然後加入所有調料攪拌均勻。
3.韭菜洗凈，切塊，加入剛攪拌好的肉餡中，拌勻，餡料就做好了。
4.取出已經醒發好的面團，揉成長條，切成大小合適的面團，比餃子略大壹點即可。
5.用小搟面杖搟成邊薄的面團，盡量薄，但不能太薄，以免把餡料弄碎。
6.取壹個面團，裹上適量餡料，對折，然後把花邊捏出來，再壹個壹個做出來。
7.電餅鐺刷壹點油，放入包好的盒子裏，韭菜盒子上刷壹層薄薄的油，然後啟動餡餅程序。
8.完成。