中醫認為，豬肉性平味甘，有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、口渴、腎虛虛弱、產後血虛、幹咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴等引起的津液。豬肉湯可以彌補津液不足引起的煩躁、幹咳、便秘、難產等癥狀。
材料
材料:豬肉200克，毛蔥100克；；
輔料:油適量，鹽適量，蔥花適量。
豬肉炒毛蔥
1
將瘦豬肉、毛蔥和大蔥切好待用。
2
鍋是熱的。
三
加入適量的大豆油。
四
先把蔥花炒熟/
五
先把鍋裏的瘦豬肉炒壹下。
六
將豬肉炒至變色。加入醬油和鹽來調味。
七
將準備好的小蔥放入鍋中翻炒。
八
加入適量的鹽。
九
裝在盤子裏/
技巧
炒肉時加鹽，更美味/