西洛

小時候每年夏秋，炎炎夏日去溪邊撿竹青螺螄，壹石有三四粒。越往上爬，就越有興趣在小溪裏撿壹個籃子，壹撿就是壹兩個小時。石頭壹開，就有小蝦來抓，空空如也的藍。我太高興了，有時在夢裏會夢到撿蝸牛。在那個70後的農村，雖然窮，但都吃到了純正的野生正宗田螺，他們享受著童年的自由。

我媽看到我找到的蝸牛，就把它放在水裏泡了兩三天，然後就可以用來煲湯或者炒菜了。第二天要吃的話，要放點茶油和茶葉，把石苔和沙子吐出來。如果要保持兩到三個小時，就要反復洗，用老姜片切掉屁股，兩個蒜粒，五六個小米椒，料酒加壹點醬油。炒壹下，味道就無窮無盡了。如果湯很好喝，湯不腥不甜，那麽不熟練的記得用竹簽挑出來，有經驗的用嘴吸舌頭。

如果下雨，有暴雨，雨停後蝸牛會爬出來，不用翻。看到蝸牛爬出來，它很開心。