壹個雞蛋的熱量相當於半碗飯。雞蛋是營養豐富的食品，壹個雞蛋重約五十克，含蛋白質七克、脂肪六克、產生熱能八十二千卡。壹個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，其中的營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易吸收，利用率高達98%以上。
吃雞蛋的好處雞蛋可以補氣血不足，對於氣血不足的女性，雞蛋可是補氣血的好東西。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。還可以增強機體的代謝功能和免疫功能。增加飽腹感、雞蛋不僅能為機體提供充足的蛋白質。
除此之外，它還能延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感。幫助減肥、早餐吃雞蛋，可以減少午餐和壹整天的熱量攝入，起到減肥的作用。吃雞蛋可以為人類提供大量的能量、蛋白質和微量元素等，以滿足正常生活和工作的需求，維持身體各項機能的正常運行。