花生在醋裏泡久了，醋的顏色也有點變了。也可以食用，不會變質。
醋和花生的“神仙配”是科學的，因為花生的價值在於含有人體所需的不飽和脂肪酸，但畢竟高脂、高熱量、油膩。醋裏的各種有機酸，就是膩，香。因此，將花生用醋浸泡壹周以上，每晚吃7~10粒，持續壹周，可以降低血壓，軟化血管，減少膽固醇的堆積。不過要註意，適量，最多十幾粒，吃完壹定要及時漱口，不然對牙齒不好。煮熟的和生的花生都可以接受。
如果有高血壓，要從飲食、運動、情緒調理等方面著手改善。如果不能恢復正常，需要用降壓藥治療。
在當地醫生的指導下選擇硝苯地平等降壓藥。最好選擇波依定或硝苯地平等緩釋片口服，會使血壓更平穩。多吃芹菜，尤其是它的根，可以降低血壓，但只是輔助治療。妳也可以試試這個。不能作為主要治療手段。