材料:
-面團:中筋面粉500克，幹酵母5克，溫水250毫升左右。
-餡料:大白菜、香菇、姜、鹽、胡椒粉。
步驟:
1.大白菜和香菇分別洗凈，切碎，生姜切成粉備用。
2.熱鍋放油冷卻，先將姜末炒香，再將白菜和香菇壹起翻炒，加入適量鹽和胡椒粉，翻炒至出水，放涼待用。
3.在中筋面粉中加入幹酵母，慢慢攪拌後加入溫水，揉至面團光滑有彈性，蓋上濕布醒發30分鐘左右。
4.取出醒發好的面團，揉成長條，分成大小相同的小份，搟成中間薄邊厚的圓形面團。
5.在每個面團中間放入適量餡料，捏緊，整圓，然後放入蒸籠發酵，約15分鐘。
6.蒸鍋加水燒開後放入蒸鍋蒸約10-15分鐘。
提示:
1.揉好面團後，靜置壹段時間，使面筋變軟，便於搟面團。
2.餡料可根據個人口味添加適量調料。
3.包子的大小可以根據個人喜好調整，蒸的時間也會相應變化。