先將豬裏脊肉拍松，切成手指寬的粗條。
二、加入料酒、醬油、鹽腌制十五分鐘以上。
3.糖2大勺，醋1大勺，番茄醬1大勺，料酒少許，加入適量澱粉，水1大勺打成汁。
第四，將腌制好的肉放入澱粉糊中，均勻抓取，使每壹塊肉都包裹在澱粉糊中。
五、鍋裏放油，多放，油溫六成時，放肉條，壹條壹條的開，避免粘在壹起，或者分幾次煎，節省燃料。
六、煎至顏色變黃。
7.繼續燒油。油溫八成時，再放入肉條，炸至表面金黃，表皮變脆。
八、鍋中留少許油燒熱，倒入糖醋汁。
九、攪拌稠的時候加入肉條，撒上白芝麻，快速翻炒至每壹塊肉都裹上糖醋醬。
十、菜可以吃。