佐料
1000g千張
花椒10g
佐料
麻辣面
20克
淡醬油
5克
蠔油
5克
鹽
2克
麻辣豆腐幹的制作方法
1.
準備好材料。
2.
將豆腐皮換成小塊。
3.
熱鍋冷油，讓油溫升到180度。
4.
將豆腐幹倒入鍋中。
5.
用小火翻炒豆腐幹。然後放在小碗裏備用。
6.
鍋裏放點油，油溫180度後放入花椒。炒辣椒，讓它變香。
7.
辣椒炒香後，加入麻辣面。稍微攪拌辛辣的面條。
8.
將炸好的豆腐幹放入鍋中，小火翻炒。
9.
炒豆幹用蠔油、醬油、鹽調味。
10.
成品圖
麻辣豆腐幹產品圖
烹飪訣竅
1，這裏幾千塊的豆腐皮都變塊了，喜歡吃絲的可以切絲。
2.我把辣面放在這裏。如果吃不了那麽辣，可以放點甜面醬。
3、如何讓麻辣豆腐過夜請包好，第二天豆腐幹就幹了。
4.這裏的麻辣面是鹹的，出鍋的時候少放點鹽。