材料:
牛肉300克左右，白菜2-3片，胡椒粉，泡椒，胡椒粉，鹽。
步驟:
1，白菜洗幹凈。
2.白菜洗凈切碎，切成段。
3.蔥、姜、蒜切絲，辣椒切絲(多辣椒、多辣椒、多泡椒)，香菜切絲。
4.牛肉切粗絲，用酒、胡椒粉、澱粉、蠔油、醬油、香油腌制15分鐘左右。
5.鍋內加比平時多的油，加熱，然後將牛肉快速翻炒至變色(如果家裏有紅油，可以放點辣椒面，如果沒有。)放入花椒、泡椒、小米椒、胡椒粉翻炒出香味，再加點醬油上色，吃起來鮮香。
6.加入蔥、姜、蒜。牛肉變色後可以先上桌，防止牛肉變老。然後，炒白菜，把肉放進去。如果怕麻煩，可以直接炒白菜。
7.加入卷心菜。
8.白菜變軟後加鹽，煮前加入味精和香菜。
9、出鍋。最好用小火煮。