腌卷心菜
300克
紫寶
200克
白蘿蔔
300克
胡蘿蔔
200克
佐料
大蒜
六
精力
20克
四川胡椒
5~6粒膠囊
冰糖
50克
白醋
40克
白酒
5g
泡椒水
130g
冷開水
250毫升
步驟
1.沖洗所有材料並控制水分。
2.姜、蒜切塊備用。
3.蘿蔔也切成硬幣粗細的塊。
4.把白菜從中間切開，然後從壹半中間切壹刀，在水平面上切兩三刀。不要切得太小或條狀，而是切成塊。
5.將所有材料的粒徑混合，戴上壹次性手套，用手抓勻，最後倒入冷水，用保鮮膜包好，不要呼吸。妳可以在冰箱裏吃兩天。
6.當妳想吃的時候，用幹凈的筷子拿壹些出來。不要全倒出來。
技巧
選那種硬硬的，拿在手裏有重量感的蘿蔔。不要選那種有點軟沒有重量的。軟的那種，放久了也不會脆。味道不太好。