調料:鹽2g，65438+調和油0勺，酵母(幹)3g，糖適量。
做法如下:
1.在面粉中加入酵母、鹽和水，制成面團。
2.倒入油，把油全部揉進去，然後醒發半個多小時，直到面團變大。排氣室溫喚醒10分鐘。
3.鍋裏放油，油熱後關火，倒入面粉翻炒至酥脆。
4.取壹半面團搟成餅，鋪上面點，撒上鹽、胡椒面和糖。
5.把面團卷起來，分成4份，壓平做成餅，抹上油。
6.烤盤刷上油，烤箱預熱270度，中層火20分鐘左右，然後烤好裝盤。
燒餅，屬於大眾化的面食，品種很多，有大餅、烤餅、縉雲餅幹、溫縣古面館的傳統(老面)餅幹、黃山餅幹、傳統餅幹、虎狗餅幹、芝麻餅幹、油炸餅幹、酥餅幹、面皮堆、掉渣餅幹、糖芝麻醬餅幹、烘幹餅幹、缸爐餅幹、玫瑰翻餅幹。