1，先把剁碎的蒜放油裏炸半熟。
2.將豆子放入鍋中翻炒。並加鹽。
3、豆子煮到八成熟的時候。倒入少量水。
4.做菜的時候加辣椒粉。醬油
5.起鍋的時候加點洋蔥。
擴展數據
用法用量四季豆無論是單獨炒菜，燉肉，還是熟食涼拌，都非常適合人的口味。
1，豆筋要在烹飪前去掉，否則不僅影響口感，而且難以消化。
2、煮的時間宜長不宜短，保證四季豆煮透，否則會發生中毒。
3.為了防止中毒，扁豆在食用前要進行處理。可以用開水或熱油焯壹下，直到變色煮熟，就可以放心食用了。
食用功效綠豆味甘、淡、微溫，入脾胃經；祛濕不燥，健脾不滯，常用於脾虛濕阻；具有調和臟腑、安神定誌、益氣健脾、消暑除濕、利水消腫的功效；【主治】脾虛濕盛，食少便溏，濕帶下多，亦可用於濕熱傷損，吐瀉，筋轉等證。
參考資料:
百度百科:炒豆