提示:相信很多人不知道如何處理大白菜。大部分人把大白菜的根切下來扔垃圾桶裏，這是壹種浪費。根據大白菜走勢切根的方法簡單方便，不會有浪費。感興趣的朋友可以試試。
第二步:鍋熱後，倒入適量的油，然後放入姜片和大蒜炒香。香味出來後，放入白菜翻炒。
小貼士:註意熱鍋裏油涼了再炒姜片和蒜片。不要等到油熱了再吃，否則油溫過高會讓蒜和姜片迅速變焦，味道就不好了。
第三步:如果大白菜炒1-2分鐘，加入少量水，蓋上鍋蓋悶1-2分鐘。這樣炒出來的菜不容易變色，受熱更均勻，熟的也快。
第四步:包菜燜好後，加入少量雞粉，快速翻炒幾下。雞粉攪拌均勻後即可出鍋，壹個色香味俱佳的美味炒心就做好了。