2.禪食可以降低癌癥的發病率。尤其是直腸癌、結腸癌:這是壹種含有大量纖維素的因子，能刺激腸道蠕動，促進排便，使糞便中的有害物質及時排出，減少有害物質對腸壁的損害。美國的數據顯示，素食者的癌癥發病率比肉食者低20%到40%。
3.禪食可以減輕腎臟負荷。禪食對腎功能不全的腎病患者可以起到使腎[休息]的作用:將腎病患者改為素食，加上乳制品的攝入，既可以減輕腎臟的負擔，又可以減少蛋白質的攝入，壹舉兩得。
4.禪食對預防骨質疏松也有好處。眾所周知，老年人(尤其是絕經後婦女)為了預防骨質疏松，主張多吃含鈣的食物，而維生素C有利於鈣的吸收。許多植物性食物(如綠色蔬菜、西紅柿和壹些瓜果)富含維生素c，相反，動物性食物有時會剝奪人體利用鈣的能力。所以建議禪食者不妨喝點牛奶，補充人體所需的鈣，有助於增加骨骼的密度。