不過可以用於壹些需要用方便面煮的食物，比如炸糖餅。
為了防止面團被燙死，和面用水的溫度不能超過40度。壹方面面團本身會被燙死，另壹方面酵母會因為高溫失活而無法起到醒發的作用，醒發時溫度不能太高。
擴展數據:
蒸饅頭和面團制作過程:
1.準備面粉1000g，酵母粉適量，30 -40度溫水450g-500g。
2.將酵母粉和水攪拌在壹起(也可以直接將酵母粉和面粉混合，效果稍差)，邊倒水邊用筷子膠攪拌面粉，就像打了個疙瘩壹樣。
3、耐心等待，避免壹次性倒入大量水，最後充分攪拌成絮狀或結狀。
4.用拳鋒按壓絮狀面，使其成球狀。
5.用手掌將面團揉成光滑的面團，放在溫暖的地方(冬天放在暖氣片裏)醒發1-2小時，做成饅頭。