烏骨雞
半個壹
冬蟲夏草
5g
(幼鹿的)鹿茸
5g
佐料
油
適量的
鹽
適量的
紅棗
15
黨的核心
15g
龍眼
20克
豬展示肉
150g
姜片
適量的
步驟
1.準備好各種湯料:紅棗、鹿茸、桂圓、冬蟲夏草、黨芯。
2.紅棗去核(這樣湯不會上火)。
3.將烏雞和豬肉洗凈。
4.將烏雞去皮(不去皮)，這樣湯汁清淡不油膩。
5.肉要先經過飛水處理。
6.拿起過冷河。
7.將燉肉放入冷水中，測量水位，將燉肉浸泡在清水中至燉肉的五分之五左右。
8.往燉肉裏加肉。
9.在燉肉中加入紅棗、黨核、桂圓和蟲草。
10.加點姜片。
11.用純凈的飲用水裝滿燉肉。
12.加壹點花生油。
13.鍋裏的水燒開後，倒壹點冷水(讓水馬上停止沸騰)，然後鋪壹塊抹布。
14.把燉肉放在布上。
15.蓋上燉鍋。