1.桂花雞頭米湯:將新鮮雞頭米、桂花醬、冰糖等配料放入鍋中，慢燉，待湯汁粘稠時，倒入桂花醬，攪拌均勻。
2.爆炒雞頭飯:將新鮮的雞頭飯洗凈，放入鍋中翻炒，加入適量的鹽和味精調味，煮熟後出鍋。
3.雞頭飯燉排骨:將排骨焯壹下備用，然後將排骨和雞頭飯壹起放入鍋中，加入適量的水，大火燒開後轉小火慢燉，排骨燉好後加入適量的鹽和味精調味，然後出鍋。
4.雞頭飯蒸雜菜:將雞頭飯、南瓜、紫薯、桂花等食材放入盤中，放入蒸籠蒸熟，撒上桂花。
5、蝦仁炒雞頭飯:將鮮蝦去殼去腸泥，洗凈，與雞頭飯壹起放入鍋中，加鹽、味精調味，然後出鍋。
6.雞頭飯炒豆芽:將雞頭飯和豆芽壹起放入鍋中翻炒，加鹽和味精調味，翻炒至熟。