肥腸300克
豆腐200克
油適量
鹽適量
醬油5克
味級鮮5克
姜2克
八角1個
白蔻3個
料酒2克
冰糖1克
辣皮子1克
蒜苗5克
制作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
熟肥腸
豆腐
八角
冰糖
白蔻
辣皮子
醬油
料酒
蒜苗
鹽
姜
味級鮮
2
把姜洗凈切片，辣皮子泡泡切段，蒜苗洗凈切段
3
肥腸切段
4
豆腐切塊
5
用開水過水，撈起瀝幹水分
6
熱鍋涼油加姜片辣皮子八角白蔻炒出香味
7
加肥腸
8
料酒
9
醬油
10
味級鮮翻炒均勻，加水壹起大火燒開，轉小火燉到肥腸酥爛
11
加入豆腐少許鹽壹起燉，燉至豆腐入味
12
加蒜苗大火收汁即可