具體做法和步驟:
1.提前準備好原料。
2、油熱，下老姜、花椒、豆瓣醬炒香。
3、洗凈，用料酒、胡椒面、胡椒粉、蒸魚醬油、蒸肉粉、自制豆瓣醬拌勻。
4、去皮切塊(也可以選擇南瓜、芋頭、土豆等。根據自己的口味)。
5、將塊放入碗底，放上排骨(這樣蒸出來的油會滲透侵入紅薯)，放入蒸鍋1小時。
6、撒上花椒面、熟芝麻、蔥花即可食用，熱乎可口。
註意事項:制作粉蒸肉，五花肉需要洗凈切塊。加入姜絲、醬油、鹽腌制，放入蒸好的肉粉中，攪拌均勻，腌制15分鐘。把鍋裏的水燒開。水燒開後，將蒸好的豬肉放入鍋中蒸30分鐘。出鍋後，將碗倒過來放在盤子上，倒入少許香油、蔥花和小米辣。上菜。